Die Erlen Chips kommen aus Schleching im Chiemgau / Bayern. Für die naturbelassenen Chips werden hochwertige Hölzer aus nachhaltiger Forstwirtschaft entnommen, danach gespalten und mindestens 2 Jahre getrocknet. Durch die lange Trocknung glimmen die Räucherspäne gleichmäßig und gut.
Die Räucherspäne werden speziell zum Räuchern von Lebensmitteln hergestellt. Es sind keine Abfallprodukte und sie enthalten keine künstlichen Aromastoffe.
Das Sieben und die Abfüllung erfolgen durchwegs in Handarbeit.
Erlen Chips sind für alle Raucherzeuger geeignet und haben ein ideales Rauch- und Glimmerzeugnis. Bevorzugt werden sie allerdings für Fisch und helles Fleisch verwendet. Die Erlenchips geben dem Räuchergut eine sehr schöne goldgelbe Farbe.
Der Erlen Rauch überzeugt vor allem durch sein zartes süßliches Raucharoma.
Verwendung:
- Für Fisch, Huhn, Wurst und Wild
- Zum Kalt- und Heißräuchern
- Sehr guter Rauchgenuss
- Mildes süßliches Raucharoma
- Erlenholz naturbelassen
- Mindestens 2 Jahre getrocknet
- Sieben und Abfüllen nur per Handarbeit
- Chips Körnung 0,4 mm - 3,5 cm
Nachhaltige Forstwirtschaft:Nachhaltige Forstwirtschaft erhält den Wald als Lebensraum für Pflanzen und Tiere, d.h. es werden nur so viele Bäume abgeholzt, wie auch im natürlichen Zyklus wieder nachwachsen können. Der Wald bleibt erhalten und kann über Generationen weiter genutzt werden. Der Umgang mit der Natur erfolgt verantwortungsbewusst und schonend, mit Rücksicht auf die Umwelt.
Naturbelassen bedeutet:
Im natürlichen Zustand, ohne verändert worden zu sein
Naturbelassene Hölzer sind komplett unbehandelt und unverfälscht.
Auch als Einstreu für Tiere bestens geeignet.
